モダニストキュイジーヌ アットホーム現代料理のすべて

写真が非常に多く掲載されておりますが、低温調理器、サイフォン、食品乾燥機、注射器などの調理器具を用いるレシピや食材も日本のスーパーではあまり見かけないものを多用したレシピがよく掲載されております。
タイトルにアットホームと記載されておりますが、専門書です。

一部参考にはしましたが、自分にはレベルが高かったので出品いたしました。
主観ですが、この本を勧められる方とそうでない方を記載させて頂きますので参考にしていただけると幸いです。


【オススメできる方】
・料理を専門的に勉強している方
・飲食店を経営されている方
・ご家庭の味の行き着くところまで到達している方
・上記の調理器具をすでに複数所有しているくらい料理にハマっている方

【オススメできない方】
・手の凝った料理はたまにつくるくらいの頻度の方
・スーパーで食材が揃えられないレシピは不要な方
・料理は趣味だが、上記の調理器具を買ってまで料理をしようと思えない方


商品状態は写真をご参考にしていただけると幸いです。中古品にはなりますので神経質な方はご購入をお控えください。

【配送方法】
ビニール袋、緩衝材、紙袋に包んで発送させて頂きます。

「Modernist Cuisine at Home 現代料理のすべて」
Nathan Myhrvold / Maxime Bilet
定価: ￥ 17000

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商品の情報
カテゴリー
本・音楽・ゲーム > 本 > 趣味/スポーツ/実用
商品の状態
やや傷や汚れあり
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